妊娠糖尿病能喝椰子水的，但是一定要注意适量。糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，患有糖尿病的病人不是说一定不能吃甜食，但是一定要学会控制摄入量，因为一旦过量饮用可能会对宝宝造成一定的伤害。一旦出现问题，一定要及时到医院就医，防止病情恶化。平时要注意清淡饮食，多吃粗粮，避免糖分的过多摄入，适当的进行一些娱乐活动，避免精神过度紧张，有利于宝宝的健康。如果血糖仍然控制不好，可以用一些降血糖的药物，或者应用胰岛素等进行调理。