高血压可以吃水芹菜。水芹菜作为一种常用的蔬菜，含有丰富的维生素和纤维素，脂肪、糖和蛋白的含量非常低，有清热解毒的功效，对高血压也有一定的降压效果，所以高血压患者吃水芹菜是对血压的控制有帮助的。实际上，不管是水芹菜还是其他的绿色蔬菜，高血压患者都可以吃。高血压对饮食方面的要求主要是低盐、低脂肪饮食，再就是不能吸烟、饮酒，因此多吃些蔬菜和含糖低的水果，包括吃芹菜，对高血压的预防和治疗是有帮助的。通过饮食方面的注意，再配合相关的药物，就可以使血压得到良好的控制。