🍲隔子肉炒肥肠,美味可口的家常菜🍲
隔子肉炒肥肠是一道色香味俱佳的家常菜，口感独特，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的隔子肉炒肥肠吧！🤩
准备好食材：隔子肉、肥肠、青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
准备肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，将肥肠放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，煮至肥肠熟透，捞出备用。🍲
切配食材：将青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜分别切成丝备用，隔子肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的隔子肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
炒配菜：锅中留少许油，放入葱丝、姜丝、蒜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。🍲
肥肠入锅：将煮熟的肥肠放入锅中，与配菜一起翻炒，加入适量的盐、糖调味。🍲
加入隔子肉：将炒好的隔子肉片重新放入锅中，与肥肠、配菜一起翻炒均匀。🍲
出锅装盘：待食材炒熟后，撒上少许葱花，即可出锅装盘。🍲
这样一道美味的隔子肉炒肥肠就完成了！😋这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既保留了肥肠的鲜美，又融入了隔子肉的香嫩，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
