枸橼酸钠是一种药物和抗凝血剂。它通常用于输血。枸橼酸钠通常用作输血的血液抗凝剂。它减少血液中的钙离子，抑制凝血过程，从而防止血液凝固。钙为凝血过程中必需物质，可促进凝血活素（凝血因子Ⅲ），凝血酶和纤维蛋白的形成，以及激活血小板的释放反应等。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作抗凝血剂和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸钠注射时和甲盐一样，用于矫正血液、体液及尿液的酸度，作为利尿剂、化痰剂等。为了防止枸橼酸盐中毒反应，大量输血时可静脉注射适量的葡萄糖酸钙或氯化钙。