骨肉瘤患者可以吃人参。首先，人参属于一种中药材，能够起到滋补身体、安神、提高免疫力的作用，同时也可以起到杀伤癌细胞、促进癌细胞逆转的作用。同时人参皂苷还能抑制离体培养的肝癌细胞进行分裂、成长，又能促进肝癌细胞趋向于正常肝细胞的转变。骨肉瘤通过饮食来控制非常困难，因为它是一种恶性程度非常高的肿瘤。所以，在早期就应该及时进行手术切除。术后还要配合进行放化疗，以防止癌细胞的扩散，从而延长患者的生存期。同时应该加强营养来增强抵抗疾病的能力，绝大部分可以得到较好效果。