冠心病患者可以适量食用花生。但首先推荐的是食用生花生或未添加任何调料的水煮花生，一些炒制花生、腌制花生或放了大量调味品水煮的花生是不建议食用。这些经过大量调味品加工过的花生含有大量的钠盐、脂类物质。钠盐可以直接损害血管内皮细胞，引起水钠潴留，导致血压升高。脂类物质可以直接沉积在动脉血管壁上，导致动脉硬化、动脉狭窄，从而导致血压升高。而生花生或单纯的水煮花生可以提供丰富的微量元素、维生素等，有助于冠心病患者营养物质的补充。