🍗 广东炒花雕鸡：这样做,美味到停不下来！
广东炒花雕鸡，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和口感，深受食客喜爱，想要在家也能做出正宗的广东炒花雕鸡，下面就来分享几个关键步骤，让你轻松掌握这道美食的精髓！👍
准备食材：鸡肉、花雕酒、生姜、大蒜、葱、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、油、盐等。
鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟,让鸡肉充分吸收调味料。
花雕酒浸泡：将腌制好的鸡肉块放入花雕酒中浸泡10分钟,让鸡肉充分吸收花雕酒的香味。
准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段,青椒和红椒切块备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入生姜和大蒜爆香。
下鸡肉翻炒：将浸泡好的鸡肉块放入锅中,快速翻炒至鸡肉变色。
加入辅料：加入青椒、红椒、葱段继续翻炒,让鸡肉和蔬菜充分混合。
调味：加入适量生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至鸡肉熟透，蔬菜断生,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 花雕酒的选择很重要，最好选用正宗的广东花雕酒,这样才能保证菜肴的口感。
- 腌制鸡肉时，可以适量加入一些料酒,去除鸡肉的腥味。
- 翻炒时火候要适中,以免鸡肉炒老。
广东炒花雕鸡，色泽诱人，口感鲜美，让人回味无穷，学会这道菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的佳肴！🎉 快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
