酸菜跟竹笋炒,是一道色香味俱佳的家常菜，酸菜的酸爽与竹笋的清脆相结合，口感丰富，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下酸菜跟竹笋炒的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲
准备好以下食材：酸菜、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
酸菜洗净切丝,用温水浸泡10分钟，去除多余的酸味，竹笋去皮切片，五花肉切片备用。
热锅凉油,油热后放入五花肉片，小火煸炒至肉片变色，出油。
加入葱姜蒜炒香,再放入酸菜翻炒至酸菜出水。
倒入竹笋片,翻炒均匀，让酸菜和竹笋的味道充分融合。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至酸菜和竹笋熟透,汤汁浓稠即可出锅。
烹饪小贴士：
酸菜浸泡时,可以用手轻轻揉搓，去除多余的酸味。
竹笋切片时,可以用刀背拍一下，更容易切片。
炒酸菜时,要控制火候，避免炒糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
炒至酸菜和竹笋熟透后,再调味，这样味道更佳。
酸菜跟竹笋炒,简单易学，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味可口的佳肴！🌟
