🍖韭香炒排骨，美味家常菜，这样做超好吃！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美味——韭香炒排骨，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出美味的韭香炒排骨吧！🌿🍲
我们要准备好以下食材：新鲜排骨、韭菜、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
🌟第一步：处理排骨
- 将排骨洗净,切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
- 焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
🌟第二步：调味腌制
- 生姜、大蒜切片备用。
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌟第三步：炒制
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入腌制好的排骨,翻炒至排骨表面微黄。
- 加入韭菜,快速翻炒均匀，炒至韭菜断生。
- 根据个人口味,可适量加入少许盐调味。
🌟第四步：出锅装盘
炒好的韭香炒排骨盛出,装盘即可。
🎉小贴士：
- 排骨焯水可以去除血水和腥味,使炒出的排骨更加美味。
- 腌制排骨时,加入适量的生抽、老抽、料酒，可以使排骨更加入味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
一道美味的韭香炒排骨就完成了！🍖🌿赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱佳的佳肴！与家人朋友共享，幸福满满！🎉👨🍳👩🍳
