广东虾仁炒黄瓜🍤🥒，美味家常菜的做法详解
虾仁炒黄瓜是一道色香味俱佳的广东家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
准备材料
- 虾仁 200克
- 黄瓜 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
制作步骤
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，使虾仁更加鲜嫩。
黄瓜处理：黄瓜洗净后切成薄片，葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，用中火快速翻炒至变色。
加入黄瓜：待虾仁炒至变色后，加入黄瓜片，继续翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至黄瓜熟软，虾仁熟透后，即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 炒虾仁时,火候要大，动作要快，以免虾仁炒老。
- 黄瓜切片时,厚度要均匀，这样炒出来的黄瓜口感更佳。
通过以上步骤,一道美味的广东虾仁炒黄瓜就完成了！🎉快快动手尝试吧，相信你一定能做出色香味俱全的家常菜！😋
