🍲 广西炒石螺：家常美食，美味可口 🍲
石螺,又称田螺，是广西地区一道非常受欢迎的家常菜，它肉质鲜美，口感独特，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是健康饮食的好选择，广西炒石螺怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿 准备食材：
- 新鲜石螺500克
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 蒜苗适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
- 食用油适量
🍳 炒制步骤：
将石螺清洗干净,放入盐水中浸泡2小时，使其吐尽泥沙，浸泡好的石螺捞出，沥干水分备用。
姜蒜切片,蒜苗切段备用。
热锅倒油,油温6成热时，放入姜蒜片爆香。
加入石螺,快速翻炒至石螺表面微微变色。
倒入蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀，使石螺均匀裹上酱料。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入蒜苗段,翻炒至蒜苗断生，撒上葱花即可出锅。
🌟 炒石螺的小贴士：
选择新鲜的石螺,肉质才会鲜美。
浸泡石螺时,加入适量的盐，有助于其吐尽泥沙。
炒石螺时,火候要大，动作要快，以免石螺炒老。
根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
蒜苗断生即可,不要炒得太久，以免影响口感。
🎉 广西炒石螺是一道简单易学、美味可口的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道地道的广西美食！🍲🍴🌶️
