🍲水煮鸭肫炒好吃做法，美味佳肴轻松上桌！
水煮鸭肫,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感独特，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下水煮鸭肫炒的好吃做法，让你轻松在家享受美食的魅力！🥘
🍖【食材准备】
- 鸭肫 500克
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲【烹饪步骤】
- 鸭肫清洗干净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱姜蒜切成末,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸭肫片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 另起锅,倒入适量油，放入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的鸭肫片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使鸭肫片充分吸收调味料。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 鸭肫切片时,可以先用刀背轻轻拍打，这样更容易切薄。
- 炒鸭肫时火候要大,快速翻炒，以免鸭肫变老。
- 水淀粉勾芡时,要少量多次，以免过于浓稠。
🎉【美食分享】水煮鸭肫炒，色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🍽️
通过以上步骤,一道美味的水煮鸭肫炒就完成了，快来动手试试吧，享受美食带来的快乐时光！🥳🍲
