🍃笋干豇豆炒好吃做法🍃
笋干豇豆炒是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下笋干豇豆炒的好吃做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 笋干：适量
- 豇豆：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
【制作步骤】
- 将笋干提前用清水泡发,去除杂质，切成小段；豇豆去头去尾，切成小段备用。🍃
- 锅中倒入适量清水,加入少许盐，将豇豆焯水，焯水时间不宜过长，大约1分钟左右，捞出备用。🌿
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末炒香。🔥
- 放入笋干翻炒,炒至笋干表面微黄，加入生抽、老抽翻炒均匀，让笋干上色。🎨
- 倒入焯水后的豇豆,快速翻炒均匀。🍽️
- 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 烹饪过程中,笋干和豇豆的焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 老抽的用量要适量,以免影响菜肴的口感和颜色。
- 翻炒过程中,要快速翻炒，以免豇豆炒糊。
笋干豇豆炒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！👩🍳🍲
