🍽️ 广州简单炒花甲做法，让你轻松掌握家常美味！
花甲,又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是广州地区一道非常受欢迎的美食，就让我来为大家分享一份简单易学的广州炒花甲做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍳 【所需食材】
- 花甲500克
- 生姜一小块
- 蒜瓣3-4个
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
🍳 【制作步骤】
- 将花甲清洗干净,去除杂质，放入淡盐水中浸泡30分钟，使其吐净泥沙。
- 生姜切片,蒜瓣拍碎，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 将浸泡好的花甲放入锅中,大火翻炒至花甲开口。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、酱油和蒜蓉辣椒酱调味。
- 翻炒片刻,使花甲充分吸收调料的味道。
- 出锅前,撒上葱花提香，即可关火装盘。
🍽️ 【小贴士】
- 花甲浸泡时,加入少许料酒可以帮助其吐净泥沙。
- 炒花甲时,火候要大，快速翻炒，以免花甲变老。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,不要过多，以免掩盖花甲的原味。
🎉 炒花甲是一道简单又美味的家常菜，学会了这道做法，你也能成为家中的烹饪高手！快来试试吧！🌟🌶️🍃
