1.

准备好所有材料。

2.

蛋白与蛋清分离。

3.

蛋黄里加入15克糖，搅匀；倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。

4.

筛入低筋面粉。

5.

搅拌均匀后，静置一旁备用。

6.

蛋白打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，30克砂糖分三次加入。

7.

打发到出现直立的小尖角。

8.

准备好蛋黄糊与蛋白糊。

9.

将三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀。分三次全部翻拌完成。

10.

做好的蛋糕糊细腻而有光泽。

11.

将蛋糕糊装入裱花袋。

12.

挤入杯子蛋糕模具中，撒上干桂花。

13.

放入预热165度的烤箱。

14.

烘焙25分钟。

15.

取出放凉，就可以开动啦。