🍲 锅巴土豆炒虾仁——美味家常菜的制作方法 🍤

锅巴土豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

🍳 准备食材：

  • 土豆 1个
  • 虾仁 200克
  • 锅巴 适量
  • 青红椒 各1个
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量

🌟 制作步骤：

1️⃣ 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。2️⃣ 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、胡椒粉、生抽，拌匀腌制10分钟。3️⃣ 青红椒洗净切成小块，葱、姜、蒜切末备用。4️⃣ 热锅倒油，油温6成热时，放入土豆块，翻炒至表面微黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。6️⃣ 将土豆块重新放入锅中，加入青红椒块，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐、鸡精、生抽，调味后翻炒均匀。8️⃣ 最后撒上锅巴，快速翻炒均匀，使锅巴与食材充分融合。9️⃣ 出锅装盘，即可享用美味的锅巴土豆炒虾仁。

🍲 小贴士：

  • 虾仁腌制时可以加入一点料酒,去腥增香。
  • 土豆不宜炒得太久,以免口感变差。
  • 锅巴可以提前泡软,便于与食材混合。

锅巴土豆炒虾仁是一道简单易学的家常菜,口感丰富，营养均衡，学会这道菜，让你的餐桌更加美味多彩！🌈🍽️