🍲过油牛肉炒大葱，家常美味轻松做！
🍳【食材准备】
- 牛肉：300克
- 大葱：2根
- 食用油：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2瓣
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
🍲【制作步骤】1️⃣ 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。2️⃣ 大葱洗净，切成斜段；生姜、蒜瓣分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速滑散，变色后捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香。5️⃣ 加入大葱段，翻炒至大葱变软。6️⃣ 将过油的牛肉片重新放入锅中，与大葱一起快速翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐、少许白糖和鸡精调味。8️⃣ 翻炒均匀后，出锅装盘，美味的过油牛肉炒大葱就做好了！
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以沿着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 过油牛肉时,油温不宜过高，以免牛肉表面糊掉，内部不熟。
- 大葱炒制时间不宜过长,以免口感变差。
🍲【美味分享】过油牛肉炒大葱是一道简单又美味的家常菜，牛肉的鲜嫩与大葱的清香完美结合，让人食欲大增，无论是作为下饭菜还是搭配米饭，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
