🍲 海蛏子炒肉片，美味家常菜,这样做超好吃！
海蛏子炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的海蛏子炒肉片吧！🍳
🌟 准备食材：
- 海蛏子 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
处理海蛏子：将海蛏子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，将海蛏子清洗干净，去掉壳,取肉备用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟,使其入味。
切配辅料：青红椒去籽切片,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒海蛏子：锅中留少许油，放入海蛏子翻炒至其开口,然后加入青红椒片继续翻炒。
合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中,与海蛏子和青红椒片一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 海蛏子不宜炒太久,以免肉质变老。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
这样一道美味可口的海蛏子炒肉片就完成了！🎉 家常又下饭，快快动手试试吧！🍲🍽️
