海带炒肉丝做法大全🍲
海带炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍海带炒肉丝的做法大全，让你轻松学会这道菜👩🍳。
🌿【食材准备】
- 海带：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 海带处理：将海带洗净，切成细丝，用开水焯水去腥，捞出备用🌊。2️⃣ 肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟🍖。3️⃣ 调料准备：将葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用🥬。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用🍲。5️⃣ 炒配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生🥬。6️⃣ 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入焯好水的海带丝，翻炒均匀。7️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，使海带和肉丝充分吸收调味料🍲。8️⃣ 出锅：炒至海带熟软，肉丝入味，即可出锅装盘🍽️。
🌿【小贴士】
- 海带焯水可以去除腥味,同时也能使海带更加软糯。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒海带和肉丝时，火候不宜过大，以免肉丝变老,海带变硬。
学会这道海带炒肉丝的做法，你可以在家里轻松享受到美味佳肴，快来动手试试吧！🎉
