海螺头炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的海螺头炒黄瓜🍽️。
准备好以下食材：
- 海螺头 200克
- 黄瓜 2根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤一：处理食材】
- 海螺头清洗干净，去掉杂质,切成薄片。
- 黄瓜洗净,切成薄片。
- 青红椒洗净，去籽切片（如果使用）。
【步骤二：腌制海螺头】
将切好的海螺头放入碗中，加入少许盐和生抽,腌制10分钟。
【步骤三：炒制】
- 热锅冷油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 腌制好的海螺头放入锅中快速翻炒,炒至海螺头变色。
- 加入黄瓜片和青红椒片,继续翻炒。
- 根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味。
- 如果想要菜品颜色更加诱人,可以加入少许老抽上色。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
【步骤四：出锅】
炒至黄瓜变软，海螺头熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 海螺头切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的菜口感更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒，以免黄瓜炒得过熟,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的海螺头炒黄瓜就完成了，简单几步，轻松上桌，既营养又美味，快快动手试试吧！👩🍳🍽️
