🍽️海鲜豆腐炒肉丝，家常美味轻松做！

亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美味——海鲜豆腐炒肉丝的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人聚餐或者朋友聚会时制作，下面，就让我们一起动手，开启美食之旅吧！🌟

🌊【食材准备】

  • 肉丝：200克
  • 豆腐：1块（约300克）
  • 海鲜：适量（如虾仁、鱿鱼、贝类等）
  • 青红椒：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
  • 食用油：适量

🍲【制作步骤】1️⃣肉丝腌制：将肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。2️⃣豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。3️⃣海鲜处理：将海鲜洗净，切成适当大小的块状。4️⃣葱姜蒜切末：将葱姜蒜切成末，备用。5️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。6️⃣爆香葱姜蒜：将葱姜蒜末放入锅中，炒出香味。7️⃣加入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。8️⃣加入海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，与肉丝一起翻炒。9️⃣加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒。1️⃣️调味：加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。1️⃣️出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花，出锅装盘。

🍽️【小贴士】

  • 肉丝腌制时,淀粉可以增加肉丝的嫩滑口感。
  • 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
  • 翻炒时火候不宜过大,以免肉丝和海鲜炒老。

这道海鲜豆腐炒肉丝简单易学,味道鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！相信你们一定会爱上这道菜的！🥳🌟