🍅🍄🌬️黄瓜木耳炒肠——美味家常菜的做法分享
在炎炎夏日，一道清爽的黄瓜木耳炒肠绝对是餐桌上的佳品，这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下黄瓜木耳炒肠的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🍅【食材准备】
- 黄瓜 1根
- 木耳 适量
- 猪大肠 1根
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
🍄【烹饪步骤】
准备食材：先将黄瓜洗净切成条状，木耳提前泡发洗净，猪大肠用面粉和盐反复搓洗，去除异味，最后用清水冲洗干净,切成小段。
焯水去腥：将猪大肠放入沸水中焯水，加入少许盐和料酒，焯水约5分钟，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
爆香调料：锅中倒入适量食用油,放入蒜末和生姜末爆香。
炒大肠：将焯水后的猪大肠放入锅中，翻炒至表面微黄,加入适量酱油调味。
加入黄瓜和木耳：将切好的黄瓜条和木耳放入锅中,与大肠一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，直到黄瓜和木耳熟透,即可出锅装盘。
🌬️【小贴士】
- 猪大肠在焯水时加入料酒可以去除腥味,使菜肴更加美味。
- 黄瓜和木耳的加入，不仅能增加口感,还能让菜肴更加营养均衡。
- 翻炒时火候不宜过大,以免破坏食材的营养成分。
通过以上步骤，一道美味的黄瓜木耳炒肠就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感清爽，是夏日里的一道佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🌟
