韩国白菜炒肉末的做法 🍲
🌱 韩国白菜炒肉末是一道色香味俱全的韩国家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
🍲材料准备：
- 韩国白菜 1颗
- 猪肉末 200克
- 青葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱制作步骤：
- 白菜处理：将韩国白菜洗净，切成细丝，用开水焯一下,捞出后沥干水分。
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和少许盐,拌匀后腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末：将青葱、姜和蒜分别切成末备用。
- 炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至变色，然后加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱,继续翻炒均匀。
- 加入白菜：将焯好的白菜丝放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅：待汤汁收干，肉末和白菜翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 腌制肉末时，可以加入一点淀粉,使肉末更加嫩滑。
- 烹饪过程中，注意火候,以免肉末炒老。
- 白菜不宜炒太久，以免变黄,影响口感。
🍲 通过以上步骤，一道美味的韩国白菜炒肉末就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，既适合家常便饭，也适合作为宴客佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥢🍲
