🌿蒿子炒香干肉丝——家常美味,简单易做！
在我国的饮食文化中，家常菜占据着举足轻重的地位，而蒿子炒香干肉丝，就是一道极具地方特色的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒿子炒香干肉丝的做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌿食材准备：
- 蒿子：适量
- 香干：适量
- 瘦肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿烹饪步骤：
将蒿子洗净，切成小段；香干切成细丝；瘦肉切成细丝；生姜、大蒜、青红椒切成末；葱切成葱花。
将瘦肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，下入生姜、大蒜和青红椒末爆香。
然后将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
将切好的香干丝和蒿子段放入锅中,继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿烹饪小贴士：
- 蒿子要新鲜,口感才好。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝炒老。
🌿美食分享：蒿子炒香干肉丝，色泽诱人，口感鲜美，既可当主食，也可作为一道美味的配菜，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的家常菜，不仅能满足味蕾，还能增进家庭温馨氛围，快来试试吧,相信你一定会爱上这道菜！
🎉蒿子炒香干肉丝，是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜，只要掌握了正确的做法，你也能轻松在家做出这道美食，快来动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🍳🌿
