🍃何首乌的嫩叶炒肉🍲,家常美味又养生！
何首乌，在我国传统医学中被誉为“长寿草”，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，而何首乌的嫩叶，更是富含多种营养成分，炒肉是一道美味又养生的家常菜，下面，就为大家分享一道何首乌的嫩叶炒肉做法，快快学起来吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 何首乌嫩叶 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌿做法步骤：
- 将何首乌嫩叶洗净，沥干水分；猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；青红椒切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入何首乌嫩叶，快速翻炒均匀,炒至叶绿。
- 加入炒好的肉片，调入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 何首乌嫩叶不宜炒得太久,以免营养流失。
- 肉片腌制时，可加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
何首乌的嫩叶炒肉，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧！🎉🍽️
