黑豆可以炒熟当零食吃。黑豆营养非常丰富，能够为人体补充较全面的营养物质，黑豆含有优质的植物蛋白、大豆异黄酮、多种矿物质等，能够补充女性雌激素。黑豆中的抗氧化物质可消除人体的自由基、延缓衰老、可美容养颜。黑豆还能补肾强身、解毒，肾虚的人群可以多吃黑豆，能补肾气。黑豆一定要炒熟，如果食用没有炒熟透的黑豆，容易导致胃肠道的不良反应，比如恶心、呕吐、腹泻等，也不能过量食用，容易引起腹部胀气。