黑椒牛柳意面

很多西餐厅用的都是用橄榄油海盐什么的,然而中式家庭一般并不会有这些香料,所以使用相识的调味料都可以替代,如果不是什么专业的美食家也吃不出有什么区别
需要食材
- 意大利面
- 1份
- 牛肉
- 150克
- 洋葱
- 1个
- 彩椒
- 1个
- 牛肉腌制调料
- 料酒
- 1勺
- 淀粉
- 1勺
- 酱油
- 1勺
- 耗油
- 半勺
- 叉烧酱(没有也无所谓)
- 半勺
- 柠檬海盐(普通盐可代替)
- 少许
- 黑胡椒末
- 少许
做法步骤
1.
例牌的全家福,主材料都齐了,但是这次因为用的调味料太多,懒得都放上去

2.
牛肉用水冲洗下表面,用厨房纸吸干表面水分,然后逆纹切

3.
放入所有腌制酱料,抓匀入味,最起码10分钟,这个时间可以开始准备其他食材和煮意面

5.
水开后倒油下盐,根据不同意面需求时间煮熟

6.
煮好后的意面用筛网捞出,尽量滤除水分,放一旁备用

7.
入味好的牛肉已经很香了

8.
热锅热油,倒入牛肉快速翻炒

9.
材质表面看不到生肉即可,不需要完全炒熟,捞出放一旁备用

10.
锅子的油如果还剩很多的话就不需要再加油了,直接下洋葱炒

11.
洋葱炒到半透明状态,这是会开始释放甜味

12.
彩椒很容易熟,所以要晚点下

13.
等洋葱炒得基本都透明时,彩椒也应该全熟了,倒入牛肉,撒上海盐,黑胡椒末,迷迭香,罗勒叶碎,快速翻炒两下即可

14.
将意面倒进锅内和牛肉翻炒下盛出到漂亮的碟子内(╯-_-)╯╧╧

推荐菜谱 








加入专辑 













