🌟HMM炒豌豆凉粉,简单美味家常菜🍲
HMM炒豌豆凉粉，是一道简单又美味的家常菜，豌豆凉粉口感滑嫩，搭配炒制的食材，风味独特，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下HMM炒豌豆凉粉的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 豌豆凉粉1块
- 猪里脊肉100克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌿【制作步骤】
- 将豌豆凉粉切成条状，放入温水中浸泡10分钟,使其恢复软糯的口感。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香,再放入青红椒丝翻炒。
- 将浸泡好的豌豆凉粉倒入锅中,翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀,使豌豆凉粉充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌿【小贴士】
- 豌豆凉粉在浸泡时，可以加入少许盐,使其口感更加鲜美。
- 肉片腌制时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 炒制过程中，注意火候,以免豌豆凉粉炒糊。
HMM炒豌豆凉粉是一道简单易学的家常菜，口感滑嫩，营养丰富，快动手试试吧，为家人朋友带来一份美味佳肴！🎉🍲
