🌶️红葱炒猪肉，美味家常菜的烹饪秘诀🍲
红葱炒猪肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，想要炒出一道色香味俱佳的红葱炒猪肉，以下是一些烹饪小技巧，让你轻松成为厨房高手！
🔥【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 红葱头 2个
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备材料：将猪肉切成薄片，红葱头、青红椒、生姜、大蒜分别切成末。
- 腌制猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入红葱末、姜末、蒜末爆香。
- 加入蔬菜：将切好的青红椒放入锅中翻炒至断生。
- 回锅猪肉：将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制猪肉时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 红葱头的香气非常浓郁,炒菜时不宜过多，以免香气过重。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
🌟【红葱炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，掌握了以上烹饪技巧，你也能轻松做出色香味俱全的红葱炒猪肉，快快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道菜！👩🍳🍲🌶️
