红椒炒肉怎么做呀好吃🤤
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——红椒炒肉！🍳
红椒炒肉，顾名思义，主要食材就是红椒和猪肉，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我来教大家如何制作这道美味的红椒炒肉吧！🌶️🥩
【食材准备】
- 红椒 2个
- 猪肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 红椒洗净去籽，切成细丝；猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末炒香。
- 加入红椒丝,快速翻炒至红椒丝变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至红椒丝和肉片都熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 红椒可以提前用开水焯水,这样可以使红椒更加脆嫩。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 红椒炒肉时，火候要掌握好,避免炒糊。
这道红椒炒肉简单易学，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！相信你们一定会做出美味的红椒炒肉！👍🌶️🥩
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