🌶️🌶️红椒蒜籽炒田鸡——美味佳肴,简单易学！
在炎炎夏日，一盘香辣可口的红椒蒜籽炒田鸡绝对是餐桌上的亮点，田鸡肉质细嫩，红椒蒜籽的香辣味更是让人欲罢不能，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出这道美味佳肴。
🌟食材准备：
- 田鸡500克
- 红椒2个
- 蒜籽适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌟烹饪步骤：
田鸡处理：将田鸡宰杀后，去内脏、去皮，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
红椒处理：红椒洗净，去籽,切成小块。
蒜籽处理：蒜籽去皮,切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温5成热。
爆香蒜籽：将切好的蒜籽和姜片放入锅中,小火煸炒至金黄色。
下田鸡：将腌制好的田鸡放入锅中,快速翻炒至变色。
加入红椒：将切好的红椒块放入锅中,继续翻炒。
调味：加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花,出锅装盘即可。
🌟烹饪小贴士：
- 田鸡在腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 红椒和蒜籽的加入,使得这道菜更加香辣可口。
- 翻炒田鸡时，火候要大，动作要快,以免肉质变老。
🍲😋一道简单又美味的红椒蒜籽炒田鸡就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌶️🌶️
