🍅红萝卜炒肉末——家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——红萝卜炒肉末，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者日常晚餐的佳肴，下面，就让我来一步步教大家如何炒出美味的红萝卜炒肉末吧！
🍅【食材准备】
- 红萝卜 1根
- 猪肉末 200克
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精/味精 适量
- 淀粉 1茶匙
🍅【烹饪步骤】
- 将红萝卜洗净去皮,切成小丁；青蒜洗净切段；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 倒入猪肉末,用铲子快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
- 然后加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。
- 放入红萝卜丁,继续翻炒均匀，让红萝卜丁均匀裹上肉末和调味料。
- 加入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。
- 转小火,盖上锅盖，焖煮几分钟，让红萝卜丁熟透。
- 加入青蒜段,快速翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据需要调整盐和鸡精/味精的用量。
🍅【小贴士】
- 红萝卜丁不宜切得太小,以免炒制过程中过度熟烂，影响口感。
- 炒肉末时,火候不宜太大，以免肉末炒老了，口感会变硬。
- 加入青蒜段可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
🍅【成品展示】一道色香味俱全的红萝卜炒肉末就完成了！看着红萝卜的鲜亮与肉末的醇厚相映成趣，闻着香气扑鼻，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你家的餐桌多一份美味与温馨！
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍲🎉
