🌶️红螺炒酸菜，家常美味这样做🍲
红螺炒酸菜,一道家常的快手菜，既能开胃又能补充营养，下面就来分享如何将这道菜炒得既美味又下饭。
🌿【食材准备】
- 红螺：适量
- 酸菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 红螺洗净，去壳取肉，切成薄片备用。2️⃣ 酸菜洗净，切成小段；青红椒洗净，切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 加入酸菜翻炒，炒至酸菜出香，加入少许老抽调色。5️⃣ 放入红螺片，快速翻炒均匀，让红螺片充分吸收酸菜的酸味。6️⃣ 加入生抽、盐和少许糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上葱花和青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 红螺片要切得薄一些,这样更容易入味。
- 酸菜提前用水冲洗一下,可以减少酸菜的酸味。
- 炒红螺时火候要大,动作要快，以免红螺片炒老了口感不好。
🍲【成品展示】一盘色泽诱人、酸辣可口的红螺炒酸菜就完成了！🥳不仅下饭，还能让你食欲大开，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️
