红薯杆子炒虾仁——美味家常菜的制作方法
🍠红薯杆子炒虾仁，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出美味的红薯杆子炒虾仁！
🍠【食材准备】
- 红薯杆子 200克
- 虾仁 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍠【制作步骤】1️⃣ 红薯杆子洗净，切成约3厘米长的段；青红椒洗净，去籽切块；葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 虾仁洗净，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜爆香。4️⃣ 放入虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入红薯杆子翻炒至表面微黄。6️⃣ 加入青红椒和葱段，继续翻炒。7️⃣ 倒入虾仁，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。8️⃣ 根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
🍠【小贴士】
- 红薯杆子不宜炒太久,以免口感变硬。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍠【成品展示】一道色香味俱全的红薯杆子炒虾仁就完成了！鲜嫩的虾仁搭配清脆的红薯杆子，口感丰富，营养均衡，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
