🌱小白菜炒耳朵，家常美味，简单易做！
小白菜炒耳朵,听起来是不是有点奇怪？但这款菜肴却是一道极具特色的家常菜，口感清爽，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将小白菜炒耳朵做得既好看又好吃吧！
🌿【食材准备】
- 小白菜：适量
- 耳朵（猪耳朵）：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌿【烹饪步骤】
处理食材：先将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成薄片；小白菜洗净后切段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入姜片、蒜片爆香。
炒猪耳朵：将焯好水的猪耳朵片放入锅中，快速翻炒至表面微黄，加入老抽调色。
加入蔬菜：将切好的小白菜段和青红椒丝放入锅中，与猪耳朵一起翻炒。
调味出锅：待蔬菜炒至断生，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 猪耳朵焯水时可以加入料酒和姜片,去除腥味。
- 猪耳朵炒制时间不宜过长,以免口感变硬。
- 小白菜不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
🍲【成品展示】炒好的小白菜炒耳朵色泽鲜艳，猪耳朵软糯可口，小白菜清爽脆嫩，搭配青红椒的酸甜，口感丰富，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试这道简单易做的小白菜炒耳朵吧，保证让你爱不释手！
🎉享受美食的同时，也不要忘了健康哦！这道小白菜炒耳朵不仅美味，而且营养丰富，是一道适合全家老少共同享用的佳肴，快来动手试试吧，让你的餐桌也变得多姿多彩！🌈🍽️🍲
