喉咙发炎的患者是不建议吃生姜的。因为生姜的辛辣刺激性的气味是比较强烈的，对于包括咽喉黏膜在内的身体刺激性都比较强。而喉咙发炎的患者，喉咙部位因为病毒或细菌等病原体的刺激，本身就存在明显的充血、肿胀、干燥、烧灼、疼痛等各种类型的不适，如果此时再吃生姜，就有可能会因为生姜的刺激性气味，导致局部嗓子的不良反应更加严重。喉咙发炎的患者，平时的饮食应当是以尽量清淡的、没有各种刺激性味道的食材为主。