胡萝卜炒西兰花
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春天人体肝火旺盛，饮食宜清淡，特别是晚餐更宜清淡。那我们就继续清淡饮食之旅，给大家介绍一道适合晚餐食用的美食：胡萝卜炒西兰花。胡萝卜护眼益肝，营养价值非常高，特别适合用眼一族食用，尤其是正在上学的孩子要多吃。西兰花自不必多说，它是十字花科中的抗癌明星。怎么炒？有讲究，您且随我看来。
需要食材
- 胡萝卜
- 1根
- 西兰花（中型）
- 1朵
- 姜
- 2片
- 蒜
- 3瓣
- 油
- 适量
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
热锅热油，放入姜蒜小火煸出香味。
3.
先放胡萝卜小火翻炒，添加适量清水防止锅干。
4.
炒出红油。由于胡萝卜是脂溶性食材，所以只有过油才能发挥它的价值。
5.
接着才放西兰花。
6.
转中火，不断翻炒。
7.
炒至西兰花变成深绿色而且微发软。
8.
调入盐。
9.
再次炒匀即可关火。
10.
装盘享用吧！
11.
特别的清淡，但又不失清香。
12.
配上一小碗两米饭，美美地开动！
