胡萝卜炒猪腰是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下胡萝卜炒猪腰的烹饪方法。
🍅 准备食材：
- 猪腰 2个
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍅 猪腰处理：
- 将猪腰切成两半，去掉中间的白色部分,切成薄片。
- 用盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
🍅 胡萝卜处理：
- 胡萝卜去皮,切成薄片。
- 青红椒去籽,切成片。
🍅 生姜、大蒜切片备用。
🍅 烹饪步骤：
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入腌制好的猪腰片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入胡萝卜片翻炒至变软。
- 加入青红椒片,继续翻炒。
- 将炒好的猪腰片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍅 小贴士：
- 猪腰切片时，可以适当加入一些淀粉,使猪腰更加嫩滑。
- 炒猪腰时，火候要大，动作要快,以免猪腰炒老了。
- 胡萝卜不宜炒得太久,以免失去营养。
胡萝卜炒猪腰是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨试试这道菜，为家人带来美味与健康！🍲🥦🐷
