🔥湖南辣椒炒肉码子做法，辣味十足，家常美味🍲
湖南辣椒炒肉,是一道极具地方特色的经典菜肴，以其鲜香辣爽、色泽诱人而闻名，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程——湖南辣椒炒肉码子做法。
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 白糖：少许
🌶️【制作步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；干辣椒剪成小段；蒜瓣、生姜切片；青椒切丝；葱花切碎。
炒肉码子：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入干辣椒段、蒜片、生姜片爆香。
加入青椒：将切好的青椒丝放入锅中，快速翻炒至青椒断生。
回锅炒肉：将炒好的肉片重新放入锅中，与青椒一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、少许白糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中火候要适中,以免辣椒炒糊。
湖南辣椒炒肉码子,简单易学，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍲🌶️
