湖南辣椒炒蒜头——家常美味，简单易学
湖南辣椒炒蒜头，是一道极具地方特色的湖南家常菜，这道菜以其鲜辣可口、蒜香浓郁而深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 湖南辣椒：适量
- 蒜头：适量
辅料：
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤如下：
准备食材：将湖南辣椒洗净切成小段,蒜头剥皮切成薄片。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜头片，小火煸炒至蒜片微微变黄,出香味。
加入辣椒：将切好的辣椒段放入锅中,与蒜头片一起翻炒。
调味：在辣椒炒至断生时，加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒均匀。
出锅：待辣椒炒至熟透，蒜香味浓郁时,即可出锅装盘。
小贴士：
- 湖南辣椒的辣度较高,可以根据个人口味适量调整辣椒的用量。
- 煸炒蒜头时，火不宜太大,以免蒜头烧焦。
- 翻炒辣椒时，注意火候,以免辣椒炒糊。
湖南辣椒炒蒜头是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在炎炎夏日，来上一盘湖南辣椒炒蒜头，既能开胃，又能驱寒,赶快动手尝试一下吧！
