🌟湖南腊肉炒黄米果：家常美味，简单易学🍲
湖南腊肉炒黄米果,一道地道的湖南家常菜，色泽诱人，香气扑鼻，口感独特，这道菜不仅美味，而且制作过程简单，非常适合家庭烹饪，下面，就让我来为大家详细介绍一下湖南腊肉炒黄米果的做法吧！
🌿【食材准备】
- 腊肉：150克
- 黄米果：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 黄米果处理：将黄米果切成小丁，备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 炒腊肉：锅中放油，油热后放入腊肉片，煸炒至肉片出油，表面微黄，捞出备用。
- 炒葱姜蒜：锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入黄米果：将黄米果放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 加入腊肉：将炒好的腊肉重新放入锅中，与黄米果一起翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使食材更加入味。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好焯水去腥,这样炒出的腊肉更加美味。
- 黄米果可以提前一天泡发,这样炒制时更加方便。
- 炒制过程中,注意火候，以免食材炒焦。
湖南腊肉炒黄米果,一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来动手尝试一下吧，保证让你食欲大增！🍲🥳
