🌿湖南芹菜炒牛肉片,家常美味轻松做！
芹菜炒牛肉片是湖南的一道经典家常菜，色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 芹菜：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉和少量食用油,抓匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；青红椒洗净,切成片。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末爆香。
- 加入芹菜段和青红椒片,快速翻炒至芹菜断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的湖南芹菜炒牛肉片就完成了！看着那碧绿的芹菜和鲜嫩的牛肉，食欲瞬间大增，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲🌿
