🍲湖南腌菜炒腊肉，家常美味,简单易学！

😊湖南腌菜炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受湖南人民的喜爱，就让我来为大家分享这道美味的做法吧！🤩

👩‍🍳【食材准备】

  • 腊肉 200克
  • 腌菜 150克
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 青蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 将腊肉洗净，切成薄片；腌菜洗净，切成小段；大蒜、生姜、青蒜洗净，切成末。2️⃣ 热锅凉油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。3️⃣ 将煎好的腊肉盛出，锅留底油，放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 倒入腌菜，快速翻炒均匀，炒至腌菜出水分。5️⃣ 将煎好的腊肉重新放入锅中，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 加入青蒜末，翻炒均匀,即可出锅。

🍲【小贴士】1️⃣ 腊肉要选择新鲜的，煎的时候不要煎得太老，以免口感变硬。2️⃣ 腌菜可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以多放一些。3️⃣ 翻炒腌菜时要快速，以免腌菜出水太多,影响口感。

😋湖南腌菜炒腊肉，香气扑鼻，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，美食多多！🍽️