家常清炒花菜炒肉,简单美味，一学就会

导语：花菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，就为大家分享一道清炒花菜炒肉的家常做法，让你轻松在家享受美食。

食材准备

  1. 花菜1颗
  2. 猪肉200克
  3. 葱1根
  4. 姜1小块
  5. 蒜2瓣
  6. 食用油适量
  7. 盐适量
  8. 生抽适量
  9. 老抽少许（可选，用于上色）
  10. 淀粉适量

制作步骤

  1. 花菜洗净,切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。

  2. 猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽（可选）、淀粉，抓匀腌制10分钟。

  3. 葱切段,姜蒜切片备用。

  4. 热锅冷油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。

  5. 锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香。

  6. 倒入花菜块,大火翻炒至花菜断生。

  7. 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量盐调味，翻炒均匀。

  8. 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。

小贴士

  1. 花菜浸泡在盐水中,可以去除杂质和农药残留，使菜品更加健康。

  2. 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

  3. 清炒花菜炒肉时,火候要大，动作要快，以免花菜炒得过老。

  4. 根据个人口味,可以适量调整调料。

清炒花菜炒肉是一道简单美味、营养丰富的家常菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食，赶快动手尝试一下吧！