🍳花甲螺炒鸡丁，美味家常菜的制作方法🍳
花甲螺炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 花甲螺 300克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成丁状；青红椒洗净，去籽，切成丁状；葱切段，姜蒜切片。
- 花甲螺洗净,放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙。
- 锅中加水烧开,放入鸡丁焯水，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
- 加入鸡丁翻炒至变色,再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 放入花甲螺,继续翻炒至花甲螺开口。
- 加入青红椒丁,翻炒至断生。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入葱段,翻炒几下即可出锅。
🍳【小贴士】
- 花甲螺在烹饪前要浸泡,以便去除泥沙。
- 鸡丁焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧糊。
这道花甲螺炒鸡丁,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉🍲
