🌼花卷炒猪肝的做法大全🥢
花卷炒猪肝,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常见佳肴，就为大家带来花卷炒猪肝的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪肝：200克
- 花卷：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 葱、姜、蒜洗净切末；青红椒洗净切丝。3️⃣ 花卷切片备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。6️⃣ 放入青红椒丝翻炒至断生。7️⃣ 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色。8️⃣ 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。9️⃣ 加入花卷片，快速翻炒均匀，使花卷片充分吸收猪肝的鲜味。✨【小贴士】
- 猪肝切片时,可以用刀背轻轻拍打，使猪肝更容易入味。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。
- 花卷片可以提前用开水焯一下,这样炒出来的花卷更加软糯。
🌟【成品展示】一道金黄诱人的花卷炒猪肝就完成了！🌟色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！👩🍳🍲
通过以上详细的做法步骤,相信大家已经掌握了花卷炒猪肝的制作方法，不妨动手尝试一下，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！🥳🎉
