花生苗炒肉皮是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：花生苗、肉皮、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
花生苗洗净,切成段；肉皮洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。🌿🍖
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入肉皮块,翻炒至肉皮表面微黄，加入料酒去腥。🍷
然后加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🎨
接着加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀。🍴
将切好的花生苗放入锅中,快速翻炒均匀。🌾
炒至花生苗断生,肉皮熟透，即可出锅装盘。🍲
根据个人口味,撒上一些葱花点缀即可。🌿
炒花生苗炒肉皮时,有几个小技巧需要注意：
花生苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。🍃
肉皮要提前焯水去腥,这样炒出来的肉皮更加鲜美。🍖
炒菜时火候要适中,以免烧糊。🔥
调味料要适量,以免影响菜品口感。🍲
通过以上步骤,一道美味可口的花生苗炒肉皮就完成了！快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉👍
