怀化人炒蕨菜怎么做🍽️
怀化人炒蕨菜是一道独具特色的湖南地方菜肴,蕨菜是怀化地区的特产，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下怀化人炒蕨菜的做法，让你在家也能轻松做出地道的怀化美食！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 蕨菜：适量
- 猪肉：适量
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍽️【做法步骤】
- 将蕨菜洗净,切成段；猪肉切成薄片；姜蒜切成末；青红椒切成条；葱切成段。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入猪肉片翻炒至变色,然后加入蕨菜段，翻炒均匀。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 蕨菜在炒制前需要焯水,这样可以去除草酸，防止食用后出现不适。
- 炒蕨菜时火候不宜太大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、生抽等。
怀化人炒蕨菜是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴！🎉🍽️
