🌟小美炒猪大肠，家常美味如此简单🍲
小美炒猪大肠,一道家常菜中的经典之作，口感鲜美，营养丰富，猪大肠富含蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，而炒制得当，更是美味可口，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的小美炒猪大肠吧！
🍳【准备食材】
- 猪大肠：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌿【烹饪步骤】
- 清洗猪大肠：将猪大肠用面粉、盐和白醋反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，焯水去除血水和腥味。
- 切配食材：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。
- 炒制：
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
- 将焯水后的猪大肠放入锅中,翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,快速翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀。
- 淋上少许料酒,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪大肠在清洗时一定要彻底,否则会有异味。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免猪大肠炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
小美炒猪大肠,不仅味道鲜美，而且制作简单，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快来动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🌶️🍲
