淮扬菜炒花菜家常做法🍽️
淮扬菜，又称扬州菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味清淡而著称，炒花菜是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱，下面，就为大家介绍一道淮扬菜炒花菜的家常做法,让你在家也能享受到地道的美食。
🌟【食材准备】
- 花菜 1颗
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。2️⃣ 红椒、青椒洗净，切成与花菜大小相似的块状。3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末炒香。4️⃣ 加入花菜，快速翻炒均匀，炒至花菜表面微微发黄。5️⃣ 放入红椒和青椒，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、糖和鸡精，调味后翻炒均匀。7️⃣ 炒至花菜熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 花菜在炒制过程中，不宜炒制时间过长,以免失去口感和营养。
- 为了保持花菜的色泽，可以适当加入少量清水,使花菜更加鲜亮。
- 红椒和青椒的加入，不仅增加了菜肴的口感,还能提升菜肴的色泽。
一道美味的淮扬菜炒花菜就完成了！🎉 家常做法简单易学，快动手试试吧！不仅能为家人带来美味，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与惬意。🍃
